Corral del Rey
Plaza Mayor Nº 2
Trujillo ( Cáceres)
Tlf: 927321780
Fax: 927 32 30 71


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La cocina y los productos agroalimentarios extremeños son, en la actualidad, de una altísima calidad, pues nacen de una agricultura y ganadería respetuosa con el medio ambiente, conservándose esta ganadería de tipo extensivo que ha permitido preservar esa maravilla medioambiental que es la dehesa extremeña.

Antonio Sánchez, patrón y jefe de cocina de Corral del Rey, y su equipo elaboran una cuidada cocina extremeña identificada con su tierra y con su gente, sin olvidar las tendencias actuales. Gran esmero en la selección de materias primas naturales: la carta se renueva 3 o 4 veces al año, según los productos de temporada en el mercado.

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Tres salones con diferentes ambientes (12,25 y 30 personas)Terraza de verano - Servicio de barra. Extensa bodega: vinos de la región, Rioja, Rivera del Duero

Menú degustación regional
Carnes a la brasa y asados (cabrito, cordero, retinta - raza autóctona de Extremadura - buey, ternera blanca lechal, añojo) Embutidos ibéricos Pimientos rellenos de manitas de cerdo Tosta gratinada de langostinos y puerros Landrillas (mollejillas) salteadas con criadillas de tierra Postres artesanos.

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Coleccion de fotos 2004 en el indice

 

Blog de critica Gastronómica en Trujillo y alrededores